市场参观顶呱呱净水厂 了解纯净水工艺

日前，本站和市绿色食品促进会组织的市民食品安全观察团，走进了“江阴桶装水规范化生产基础”企业——顶呱呱净水，来到了该公司位于江阴市华西村世界公园龙砂山南麓的工厂参观，顶呱呱净水厂是江阴最大的桶装厂家，记者和市民在这里参观了该工厂的水处理区域、灌装区域、包装区域和实验室区域，参观完成后，市民还听取了该厂负责人的情况介绍，最后，市民得出的结论是，“生产一桶安全水不容易，喝顶呱呱水更放心了。”顶呱呱纯净水就是普通自来水加工而成市场上关于桶装水之争，大多是关于水源之争。企业号称自己的水水源地好。这次江阴市民走进顶呱呱净水厂，专门就这个问题，当面请教了顶呱呱的负责人。顶呱呱有关负责人坦陈，顶呱呱纯净水，就是将市民日常饮用的自来水处理后，通过多种加工工艺净化而成的。“市场上关于桶装水水源好坏之争，我们不便评论。我们认为，所有的水其基本功能就是解渴。”关于顶呱呱纯净水，为什么喝起来会有甜甜的味道，这位负责人说，主要是因为水的生产工艺里面使用高碘值活性炭吸附了水中的异味，并保留天然原有成分，所以水的口感会更加甘甜。顶呱呱工厂的负责人说，“我们生产纯净水，就是坚持保证每一滴纯净水的安全，只有安全的水才是解渴的好水，才是对市民健康有益的水。”

全自动化的水处理流程

该厂负责人向市民做了简短的介绍和参观注意事项后，市民们便在负责人的带领下，走进一楼生产车间参观。生产线上的许多车间都是全封闭的，市民们只能通过透明玻璃，观看其生产线，记者注意到，整个生产线工人很少，几乎全是自动化的生产设备。厂长负责人边走边介绍，顶呱呱净水厂选取源水符合《GB5749-2006生活饮用水卫生标准》的水质，工厂每小时、每班、每周、每月、每年都对源水水质不同指标进行检测或者送检，时刻关注水质的变化，确保其符合国家生活饮用水卫生标准，保证原水安全。

记者发现，其治水车间，有四套水处理装备，有许多个大缸，有砂缸、碳缸、浓水回收水缸、成品水缸等，还有氧化塔。车间里有些标语，如“我的区域我负责，我的设备我维护”，在一个设备区域，记者看到了滤芯更换管理表，该管理表上记录着，A组和B组责任人更换滤芯的时间，每69天换一次滤芯。厂长负责人告诉记者，这里的四套水处理装置，一小时产水30吨。

自来水原水到净水须三工序两处理市民们在参观中了解到，市政原水通过输送管道到达工厂原水储水箱，通过水泵送至不锈钢石英砂罐体，通过不同粒径沙层层层过滤，将市政原水砂滤净化，去除原水中的细小颗粒、漂浮物、胶体等物质。由石英砂过滤的原水，输送至活性炭过滤器，厂长负责人介绍，这里面充填有经过国家权威机构检测符合国家标准的椰壳活性炭，其碘的吸附值达到1000mg/g，是一级活性炭，通过本道工序，能有效吸附去除原水中的异味异臭、余氯、色度等，还能吸附去除水中部分有机物以及部分重金属，再次对原水进一步净化，让原水多一道安全防护。然后，净化后的原水，将流经精密滤芯，精确截留水中更为细小的颗粒，进行再次精准精密的过滤，进一步净化原水，起到保护后续水处理工序的作用。通过前端的三道工序，原水得到了进化，但还须进入纯净水生产最为核心的工序——反渗透处理。厂长负责人介绍，其主要原理就是，通过反渗透技术，将去除原水中的无机离子、细菌、病毒、有机物及胶体等杂质，形成理想半透膜的纯净水。顶呱呱净水厂在工艺设计上采用两级反渗透，更进一步纯化水质，确保顶呱呱纯净水更为甘甜、清纯，更为适宜饮用解渴。

工作人员向观众介绍“黑心桶”的区分和害处

水质消毒杀菌环节，采用臭氧消毒杀菌。

厂长负责人介绍，其过程是通过纯氧机制出高纯度氧气，再通过臭氧机高压放电产生臭氧，在一定的溶解于水中的臭氧浓度（0.4-0.6ppm）下，利用其强氧化性可很好的杀灭水中的微生物。臭氧杀菌是一个较长的过程，在半衰期内，灌到瓶子里的水中所含剩余臭氧会源源不断的杀灭尚在存活的微生物，直到最终将瓶子和水中的微生物完全彻底杀灭。而臭氧仍不停的衰减分解成氧气，溶解于水中的臭氧最终分解殆尽，最终获得安全的纯净水。市民在车间参观时看到，顶呱呱净水厂在整个水处理工艺生产中，设备操作员工时刻都在关注和记录着设备运行参数，严格控制各个工序的生产参数，保证时时刻刻生产出来的水质，都在控制范围内并符合国家标准。

洗消、灌装、封盖一体化

市民们在参观中了解到顶呱呱净水厂在空桶消毒清洗、灌装、包装过程冲洗、灌装、封盖三合一一体化。灌装车间全部采用不锈钢彩钢板拼装组成。员工进入灌装车间，必须更换灌装专用的洁净服，佩戴专用帽子、口罩，更换专用水鞋，手部必须进行消毒，之后还要经过脚踏消毒池对鞋子进行消毒，然后经过风淋机，吹去身上粘附的灰尘等。当瓶子模具到达灌装间，首先经过洗瓶机，利用一定臭氧浓度（0.4-0.6ppm）的水进行冲洗杀菌，冲刷出空瓶可能带来的异物，并对空瓶里面残存的微生物进一步进行杀灭，降低后续消毒杀菌压力。随后，经过消毒的空瓶直接输送到灌装机充填纯净水。

灌装旋盖后的产品便进入包装工序。首先是油墨喷码和激光喷码，采用双重喷码防伪，市民发现，顶呱呱纯净水产品的油墨喷码和激光喷码基本都在同一面上。然后，产品到达第一道灯检岗位，灯检员工将对旋盖、喷码、内容物、容量、外观等进行认真、细致的检查，发现不合格就要迅速拿出来报废，严格执行不合格产品不得流入下一道工序。接下来是套标环节，标签严格遵循诸如字体大小、生产许可标志颜色、单位名称、生产地、生产许可证号等相应的国家标准。套标之后，还需要对其收缩紧固，采用小型电加热蒸汽锅炉产水蒸气对其进行热收缩，确保每一瓶顶呱呱纯净水产品外形漂亮、美观。在套标收缩后，还将经过一道灯检，对这些产品的外观进行检查，如有不合格将重走一遍程序，保证产品的一致性。最后，完全合格的成品，将码垛起来统一放置成品仓库等待48小时检验合格后出厂。

上市须经严格的质量抽检

参观完顶呱呱净水厂的瓶装纯净水产品整个生产流程。市民们了解到，这些产品还需要经过质量部门抽查检验其理化指标、卫生指标、外观、包装等，符合国家标准、内控标准之后才能发货销售。在整个生产过程，该厂质量部会对上面介绍到的每一个步骤进行严格的质量监控和检测，把好每一道质量关，严格控制纯净水水质的pH值、电导率、色度、浊度和产品内容物（即无异物）等指标，从工艺过程每一道工序、包装物消毒、生产环境等多方面进行严格控制，层层把关，全方位保证产品的质量，确保产品各项指标都符合国家标准。同时，顶呱呱纯净水还要经过政府食品监管部门的质量抽检和检查，从而生产出优质、安全、甘甜的饮用纯净水，统一配送至各水站进行配送销售。